Nahrungsmittel oder Lebensmittel

Viele der modernen Nahrungsmittel sollen nur billig den Magen füllen. Welche schädlichen und auch teilweise unappetitlichen Zusatzstoffe darin enthalten sind, ist für den Verbraucher nicht immer klar erkenntlich. Auf der Suche nach natürlichen Lebensmitteln, die neben dem Körper auch unsere Seele und unseren Geist ansprechen, stößt man unweigerlich auf Öko-Produkte. Als Verbraucher ist man auf die Seriosität der Erzeuger bzw. Händler angewiesen. Verbände wie Demeter, Bioland, Naturland, Ecovin und andere garantieren, dass bei der Erzeugung und Verarbeitung ihrer Produkte ökologische Richtlinien eingehalten werden. Eine einfache Prüfmethode, die eine Aussage über die biologische Qualität der Lebensmittel zulässt, steht diesen Erzeugern nicht zur Verfügung. Zwar ermöglichen der Kristallisationstest mit Kupferchlorid eine Beurteilung der biologischen Qualität über die Struktur der Kristallbilder oder die Photonenanalyse nach Popp eine Aussage über den energetischen Zustand der Zellen des Lebensmittels, aber diese Verfahren sind viel zu aufwendig und damit zu teuer, um sie bei allen Lebensmitteln anwenden zu können.

Warum biologisch erzeugte Lebensmittel?

Lebensmittel sind nicht nur dazu da, unseren Hunger zu stillen, sondern sie können auch eine Naturarznei für unseren Körper, unsere Seele und unseren Geist sein. Schon vor Jahren hat sich der Anthroposoph Rudolf Steiner mit dieser Thematik befasst. Er begründete die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise, die gesunde und auch für viele Allergiker besser verträgliche Lebensmittel erzeugt [2]. Auch andere biologisch erzeugte Lebensmittel sind der konventionell erzeugten Nahrung vorzuziehen. Nach folgenden Kriterien sollte man Lebensmittel beurteilen:

· Anbau ohne Kunstdünger mit besonderer Bodenpflege

· Verzicht auf chemisch-synthetische Schutzmittel

· Kein Einsatz von Gentechnik

· Artgerechte Tierhaltung mit natürlicher Fütterung

· Schonende Weiterverarbeitung ohne chemische Zusatzstoffe

· Guter Geschmack und Bekömmlichkeit

Aber besitzen Lebensmittel auch bioenergetische Informationen, die für unser ganzheitliches Wohlbefinden wesentlich sind?